Editorial
S. 1

Schwerpunkt „Nahrung und Genuss“

Norbert Gilson:
Lebensmittel, Schlachthöfe, Märkte, S. 2–4

Hans-Peter Bärtschi:
Nestlé – Weltkonzern mit 1,2 Millionen Beschäftigten, S. 5–7

Walter Buschmann:
Respektable Umnutzung des Schlachthofes Aachen, S. 8–11

Edgar Bergstein:
Epernay, Stadt des Champagners, S. 12–14

Wolfgang Neß:
Industrie und Hafen rund um den Fisch, S. 15–17

Siegfried Buchhaupt, Norbert Gilson:
Europäische Zentralbank und Kohlrabizirkus, S. 18–19

Carl-Josef Virnich:
Zucker aus Rüben – eine Erfolgsgeschichte der Lebensmittelindustrie , S. 20–22

Kai Budde:
„Frische Eier im Winter verbürgt Garantol Eierkonservierungsmittel“, Historische Anzeige/Beihefter

ERIH-Seiten

Frieder Bluhm:

Der Mensch im Bann der Fabriken / Industriemuseum Brede Vaerk in Kongens Lyngby, Dänemark, S. 23

Fortschritt für die Menschen / Norwegisches Technikmuseum in Oslo, S. 24

Industrialisierung auf dem Holzweg / Das norwegische Sägewerksmuseum in Spillum, Mittelnorwegen, S. 25

Eisfreier Hafen für das Eisenerz / Museum Nord in Narvik, Norwegen, S. 26

Allgemeiner Teil

Frank Welgemoed:
Religiöse Dampfmaschine, S. 27

Yvonne Scheiwiller:
Schwarze Kunst im Kloster Einsiedeln, S. 28

Björn Zech:
Regensburg erneuert Schiffsdurchzug, S. 29

Sven Bardua, Axel Böcker:
Dampftechnik komplett, S. 30–31

Björn Zech:
Grube Dr. Geier droht der Einsturz, S. 32–33

Heiner Krumlinde:
Schlägel & Eisen 3/4/7: Abriss statt Umnutzung , S. 34-35

Daniel Sobanski, Ingrid Trocka-Hülsken:
Stadt der Guten Hoffnung, S. 36–39

Industriekultur in den Regionen
S. 40-47

Lesezeichen
S. 48

Termine
S. 49